美食从和面开始(校对)第414部分在线阅读

　　牛肉肯定是不行的。
　　牛肉比较柴，而肥瘦相间的牛肉更适合煎，而不是这种盐煎的做法。
　　剩下的就是鸡肉了。
　　至于鸭肉，这个根本不用想，绝对不行。
　　光鸭肉身上那股骚味儿就不行。
　　别的肉类中，兔肉鹅肉都比较瘦，而且肉质发柴，也不适合用盐煎的做法来做。
　　徐拙琢磨半天，发现除了鸡肉之外，别的肉好像都不太行。
　　这道菜对肉质要求太高，既不能太肥，也不能是纯瘦肉。
　　而且肉质必须要筋道，不然肉质松散的话，没等出锅就做成了一锅糊糊。
　　老爷子收拾得很快，十来分钟就把一只活鸡开膛破肚，还把鸡毛褪得干干净净的。
　　接下来，他把鸡肉全部剁成小块，开始制作。
　　冯卫国立马凑过去，准备喊666。
　　徐拙倒是很淡定，冯卫国还是不了解老爷子。
　　等会儿要是成功还好说。
　　不成功的话，老爷子可不希望身边有人围观。
　　假如冯卫国再不问青红皂白直接喊666，老爷子怕是会更加生气。
　　对于鸡肉，徐拙有点不看好。
　　这玩意儿还是比较适合做盐焗鸡或者别的菜品。
　　做盐煎的话，多少有点不合适。
　　他思来想去，觉得最适合做盐煎的肉类，应该是小香猪。
　　这种猪肉肉质细腻，瘦肉多，脂肪少，而且水分含量高，而且没有异味，反而有股若有似无的香味儿。
　　用盐煎的方式做出来，想必不会比羊肉差多少。
　　他刚想提醒一下老爷子，手机突然响了。
　　厨房太吵，徐拙拿着去了外面接听。
　　“儿砸，你爷爷怎么突然要小香猪了？这东西得提前预定，可不一定能买到喔，而且就算买到也买不了多少。”
　　徐拙一听就明白了过来，刚刚去买鸡的路上，应该让陈桂芳买小香猪了。
　　原本他以为只有自己想到了这一点呢。
　　没想到老爷子早就有了考虑。
　　“没事，我爷爷只是想实验新菜，能买到就买，买不到就算了。”
　　说完，徐拙刚准备挂断电话，陈桂芳突然问道：“儿砸，最近天冷了，有没有给可可买新衣服？”
　　徐拙愣了一下，没想到陈桂芳会突然这么问。
　　他说道：“没啊，我又不知道她穿多大号的，也不知道她喜欢什么衣服，回头给她钱，让她自己去买吧。”
　　“你好歹还是她男朋友呢，她自己买算什么？好在我有先见之明，这样吧，你给我转两万块钱，我以你的名义帮她买。”
　　嗯？
　　徐拙刚准备答应下来。
　　但是转念一想，感觉有点不对味。
　　我给出两万块钱，让你给于可可买衣服。
　　我直接问她的衣服码数自己买不行吗？
　　两万块钱啊，换成羊肉得买多少啊。
　　徐拙很清楚，陈桂芳这是想薅羊毛来了。
　　可惜，为了我的四合院，衣服还是我来买吧。
　　“妈，这边信号不太好，我有点听不太清你说的什么，回头再聊吧。”
　　说完，他就挂断了电话。
　　顺便把陈桂芳的电话拉到了黑名单中。
　　为了钱包的安全，还是尽量少联系比较好。
　　再说了，母子情应该放在心里。
　　而不是挂在嘴上。
　　徐老板在心里给自己找了个理由。
　　看着外面飘落的黄叶，觉得确实天冷了。
　　而且天气预报说，下周的最高气温只有十几度。
　　得给小丫头买点衣服，顺便也给自己买几件衣服穿穿。
　　不过他懒得挑选，这事儿还是交给小丫头比较好。
　　想到这里，他冲正在柜台后面和郑佳研究外卖的于可可说道：“天冷了，给咱俩买几套衣服呗，丢购物车里就行，回头我结算。”
　　说完把手机递给小丫头，就进入后厨，继续做盐煎羊肉。
　　而老爷子这边，也开始做鸡肉了。
　　虽然不知道做出来的味道怎么样，但是现在看来，老爷子的做得倒是有模有样的。
　　而且为了增加香味儿，老爷子还用了猪油。
　　等会儿做出来只要不糊底，味道应该不错。
　　锅里的羊肉发出滋滋的声响时候，徐拙掀开锅盖，把葱段倒进去。
　　正在翻炒的时候，脑子里突然传来了一个提示音。
　　“宿主经过认真模仿，做出了山西名菜盐煎羊肉，特奖励精品级烹饪专项技能——盐煎，恭喜宿主。”
　　徐拙有些意外。
　　这就拿到了技能？
　　而且还是精品级的烹饪技能。
　　这简直太好了！
　　虽然现在能做的只有盐煎羊肉这一道菜，但是徐拙觉得既然给的是技能，肯定还有其他食材可以用盐煎的方式做。
　　看来，是时候做一波盐煎菜的实验了……
第0429章
可达鸭的寓意
　　葱香味飘出来之后，徐拙把火关掉。
　　冯卫国看了一眼，冲徐拙竖起大拇指。
　　“不错不错，第一次做居然能做这么好，太厉害了。”
　　徐拙无奈的笑笑：“你都手把手教我了，再做不好那不成废物了嘛。”
　　“好多学徒，就算手把手也教不会的。你说是不是徐大哥？”
　　老爷子正在弄他锅里的鸡肉，不过依然没忘记装逼这一茬。
　　“不知道，我没收过那么笨的徒弟……”
　　冯卫国撇撇嘴，我真是闲的了。
　　干嘛要多嘴问这么一句呢？
　　徐拙把锅里的羊肉盛出来，装了两盆。