美食从和面开始(校对)第9部分在线阅读

　　葱爆羊肉、豆角炒茄子、油爆大虾、素炒菜心、火爆腰花、泡椒猪肝。
　　这些都是老爷子的拿手菜。
　　一一端上桌之后，几个邻居陪着老爷子边吃边聊。
　　李四福很高兴。
　　时隔一年居然再次吃到了徐济民炒的菜，真是值了。
　　他已经下定决心，以后得多多帮徐拙宣传，让店里生意好起来。
　　生意好了，老爷子就会过来，他就再次有口福了。
　　老爷子是学鲁菜出身，后来又融合了一些川菜的风格，现在自成一派，在省城开酒楼之后，手艺征服不少人，连着担任三届烹饪协会的理事长。
　　他们说话的时候，徐拙一个小辈儿，坐在角落中插不上话，只是一个劲儿的夹菜。
　　哇！这猪肝好嫩。
　　哇！这羊肉好鲜。
　　哇！这大虾真香。
　　每道菜都让徐拙想要流泪。
　　太不容易了，整整一年，他终于吃到了老爷子亲手做的菜。
　　这会儿吃着老爷子做的菜，徐拙对于传承老爷子手艺这件事，就开始心动了。
　　等他们喝酒差不多的时候，徐拙起身去做烩面。
　　第一碗出来，李四福赶忙端给老爷子。
　　“老爷子，徐拙的手艺我们都尝了，就你还没吃过你孙子做的面，现在赶紧趁热吃，评价一下。我们这几个大老粗就会说好吃，你给说道说道，究竟怎么好吃。”
　　终于到这个时刻了。
　　徐拙没敢在这听，直接去后面，继续做烩面。
　　等他再次端着面出来的时候，老爷子已经点评完毕。
　　这会儿正低头大口吃着面，表情很是欣慰。
　　难道……通过了？
　　徐拙放下面碗就跑到后厨，进入系统。
　　“任务进度：已完成。”
　　“爷爷对宿主很满意，请宿主再接再厉，早日成为徐家菜的传人。”
　　这话让徐拙很是不解。
　　啥意思？
　　老爷子现在还没把我当传人培养？
　　难道还有别的考验不成？
　　等徐拙做完烩面，老爷子擦擦嘴，发话了。
　　“烩面做的很不错，很地道，甚至超过了省城不少烩面馆的水平，但是你煮面的经验不足，拉低了这碗面的水准。不过你小小年纪能有这番水平，我真的很开心。”
　　旁边李四福拉了拉徐拙：“你爷爷刚刚没少夸你，不过说你做面可以，但是刀工不得行，想要继承徐家菜，还得多多练习，毕竟你家是靠炒菜出名的，而不是做面。”
　　经过他这一番解释，徐拙才明白老爷子为什么没把他当接班人培养了。
　　原来还是刀工不行。
　　不过没事，这个可以练习。
　　吃饱喝足，李四福拉着老爷子去对面茶馆喝茶，继续聊天。
　　徐拙收拾一下桌上的餐具，开始查询任务得到的奖励。
　　点开任务奖励，立马出现一个圆形转盘，上面标记着各种各样的菜肴。
　　脱骨猪蹄、五香烧鸡、酱牛肉、卤鸡爪、麻辣羊蹄、卤猪尾、麻辣鸭头……
　　我靠，能不能不选啊？
　　想全要……
第0009章
麻辣羊蹄
　　这些菜品虽然都是烂大街的，但是只要做得地道，绝对不缺食客。
　　甚至这些菜品，就能招来大批忠实的顾客。
　　他真想全都有，但是系统显然没有商量的余地。
　　暗暗祈祷一下，徐拙点了一下开始按钮，转盘立马开始转动起来。
　　徐拙祈祷着指针能停留在酱牛肉那里。
　　这些菜里面，他最喜欢吃的就是酱牛肉了。
　　这玩意儿虽然看起来很一般，但是做法却极为考究。
　　哪怕省城那边的徐家酒楼，现在也没摸索出酱牛肉最地道的做法。
　　结果指针却完全不给徐拙面子，停在了麻辣羊蹄上面。
　　“恭喜宿主得到麻辣羊蹄的制作方法。”
　　徐拙感觉脑子里多了一些不一样的东西。
　　关于麻辣羊蹄的所有步骤和配料，他都一清二楚。
　　徐拙咂咂嘴，有些失落。
　　不过这种情绪随即被惊喜给冲开。
　　麻辣羊蹄啊！
　　这可是连爷爷都没碰过的菜品。
　　居然让自己给遇到了。
　　要不是怕老爷子心脏受不了，徐拙真想现在就把他拉过来，做给他好好瞅瞅。
　　不过想想还是算了。
　　有时候惊喜太多，就成了惊悚。
　　等遇到好的羊蹄再说吧，现在这种情况，就算徐拙想做，也买不来符合要求的食材。
　　对，越是高端的菜肴，对食材的要求就越高。
　　虽然麻辣羊蹄是D级菜，但是因为是招牌菜，用料绝对不能将就。
　　羊蹄必须是草原羊的羊蹄，因为只有天天在草地山奔跑，羊蹄才会紧致，做出来的羊蹄才符合要求。
　　另外，各种配料也有一定的要求。
　　光卤制羊蹄用的辣椒，就有三种。
　　陕西的线辣椒，增加香味。
　　河南的新一代，增加颜色。
　　另外，还需要新鲜的小米辣，增加辣度。
　　徐拙需要先把这些配料凑齐，才能开始做羊蹄。
　　最少也得一星期以后，店里才能推出麻辣羊蹄。
　　不过正好趁着这段时间，把配料好好凑一下。
　　辣椒什么的，可以找省城那边调料供应商来协调。
　　从省城发物流过来，用不了几个钱。
　　至于羊蹄，徐拙得先跟肉类供货商聊聊，别刚接到电话，就把自己给卖了。