奶爸的异界餐厅(校对)第808部分在线阅读

　　“师兄，师父应该没问题吧？”一位背着黑锅的年轻人小声和身旁的师兄说道。
　　“我跟着师父流浪了十多年，见过的厨师没有一千也有八百，敢和师父对决的厨师，哪怕是神也赢给你看，有什么好担心的。”那位师兄伸手挖着鼻孔，一脸淡定道，这种场面，这样一个年轻的厨师，根本就没有被他放在眼里。
　　那些败在他师父手中的厨师，有多少是一辈子都沉浸在厨艺中的老厨师，肩上扛了无数的荣誉和头衔，但在他们的师父面前，依旧只能低头认输。
　　十八少女裙是师父最擅长的凉菜之一，曾凭借这道菜战胜过被地精族凉菜之王。
　　既然师父拿出了这道菜，那今天的对决自然也就到此结束了。
　　那年轻人闻言表情顿时轻松了许多，目光偷偷打量着餐厅门口站着的那些漂亮姑娘，那么漂亮的姑娘，他在路上可是很少能够遇见，哪怕只是偷偷看几眼，都觉得脸有些发烫。
　　“三十三分钟计时，开始！”契布曼拿着一个大钟来到两人中间，大声说道。
　　随着契布曼的话音落下，麦格和哈瑞士也是同时动了起来。
　　哈瑞士不紧不慢的从一旁的篮子里取出各式各样的食材，全部都是素菜，放入一旁的打了清水的木桶中清洗，每一个步骤都轻柔缓慢，仔细到连叶子的缝隙都清洗两三遍才罢休。
　　反观另一边，麦格的动作则要快上许多，牛肉、牛舌、牛心、牛头皮、牛肚被逐一清洗干净，灶上点火，架起一口高压锅，逐一放入备好的各种炉料和调料，大火煮开，转中火闷着。
　　做夫妻肺片是一件颇为复杂的事情，卤制便需要花费不少时间，因为时间有限，所以麦格用上了压力锅，能够让牛肉和牛杂很快入味，并且达到耙而不烂的效果。
　　锅里卤着肉，麦格在灶上架起一口绍兴老酒坛，往里边逐一放入各种宝贵的海鲜和食材，注入高汤，封好酒坛盖子，就让它在慢慢熬着。
　　佛跳墙是麦格选择的汤羹，作为一道顶级的汤羹，他已经战胜过一位对手，今日将是它第二次对敌。
　　当然，是否有机会能够出场，取决了夫妻肺片能否战胜对手。
　　夫妻肺片，卤制很关键，凉拌便是注入灵魂。
　　热锅下油，撒入大把朝天椒段，加入花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖，小火慢熬，一锅香辣味十足的红油便开始绽放令人侧目的香味。
　　芝麻炒熟，熟花生拍碎成末，一种种食材分门别类的放好，麦格收起刀，站在一旁静候卤肉完成。
　　而此时另一边，哈瑞士手握秋刀鱼，正精细的切着食材，颜色各不相同的各种食材，在他的手下被切成了各式模样，有的被丢入滚烫的热水锅中滚了一圈，然后很快被捞了起来，仔细的摆盘，有的则是直接被撒在了大盘子上，成为了裙子的一角。
　　整个做菜的过程，就像是在绘画一般，白色大盘便是画布，各种食材就是颜料，在上面肆意挥洒。
　　“这大概就是所谓的做菜的节奏吧？”麦格看了一眼哈瑞士，便被他无我的状态所吸引，那是一种非常奇妙的状态，甚至会让看着的人心境渐渐平和。
　　大部分客人的目光都被哈瑞士所吸引，这样观赏性极强的烹饪方式，实在是太少见了。
　　“叮！”高压炖锅发出了一声轻响，麦格收回目光，关掉了火，再静等了三分钟左右，将高压炖锅直接置于冷冻箱中。高压状态迅速解除。
　　麦格将高压炖锅取出，轻轻吐了口气，打开了炖锅。
　　浓郁的卤香伴着热气瞬间绽放开来。
第1480章
师兄，真的没问题吗？
　　浓郁的卤肉香飘散开来，犹如一颗美味的炸弹在人群中砰然爆开。
　　“好香啊！”
　　原本正盯着哈瑞士作画般的烹饪看的津津有味的观众们，纷纷循着香味看向了麦格的方向，下意识的咽了一下口水。
　　“这是什么味道？有点像肉夹馍中的那块腊汁肉的香味，但感觉又有着极大的不同。”亚伯罕深嗅了一口，有些奇怪的嘀咕道，踮着脚尖向那个冒着热气的锅看去，雾气弥漫，看不到里边的情况如何。
　　“麦老板的新品，果然又没有让人失望吗。”温妮莎也是伸长了脖子向着麦格的方向张望，因为离得近，浓郁的香味更加的明显，口水已经忍不住开始分泌了。
　　“这个味道……好特别，像是加了许多种香料调料在其中，却又能够做到杂而不乱，甚至将牛肉的香味衬托的格外明显，这等对香料的把控能力，着实让人惊讶。”契布曼有些惊讶的看着麦格，他能够闻得出其中大半的香料是什么，但却也有不少令他疑惑的香味。
　　在他的认知和接受师父的教诲中，过多的香料并不能够让食物变得美味，反而会因为混杂而让食物失去自身的特性。
　　但在这香味中，牛肉的香味始终占据着主导的地位，在各种香味的衬托之下，反而变得更加的耀眼，还没有品尝，似乎已经能够感受到满口肉香的那种满足与期待。
　　本已好整以暇，等待着师父再次轻易的获得对决胜利的黑锅同志们，这会皆是收起了轻视，换上了几分紧张和好奇。
　　“师兄，真的没问题吗？”
　　“没……没什么大不了的，师父肯定还是能赢的。”先前说话那位挖鼻孔的师兄不知何时已经放下了手，不过还是努力保持淡定说道。
　　“咦？这个肉香，有点意思。”哈瑞士也是忍不住停下手中的动作，有些诧异都看向了麦格面前的那口锅。
　　牛肉、牛肚、牛心、牛舌、牛头皮混杂在一起熬制，原本应该有着非常强烈的膻味，但却被香料巧妙地融合与兼并成为了肉香的最佳佐味。
　　不是靠着香料的重味压制，而是顺势而为，将牛肉和牛杂本身浓郁的肉味，用香料完全激发，让香味变得柔和，却不失侵略性，变得极其诱人。
　　“这位小友年纪轻轻，但对于香料的理解，却不容小觑啊。”哈瑞士抬眼看着麦格，表情却渐渐兴奋起来，这样的对手，已经有些时间没有遇到了。
　　哈瑞士很快收回了目光，开始更加专注于自己面前的十八少女裙，挥洒之间，依旧肆意洒脱。
　　不过观众们的好奇心已经完全被麦格勾走了，浓郁的肉香味让人难以再心平气和的看哈瑞士做菜，更多的则是好奇麦格做的究竟是一道怎样的菜。
　　浓郁的肉香味，瞬间扭转了胜利的天平，麦米餐厅众人的神情也是纷纷明亮起来。
　　“不过，老板做的不是凉菜吗？这冒着香味和热气的，怎么看也不像是一道凉菜吧。”亚北米娅有点疑惑道。
　　“热菜冰一下，不就是凉菜了，这应该不是什么难事吧？”芭芭拉倒是一点都不担心，喉咙滚动了一下，小声道：“我们有试吃的资格吗？”
　　“如果有剩下的，大概是可以尝到吧。”康妮微笑着说道。
　　同样的疑惑，也困扰着观众们，他们都想知道麦格是如何继续将这已进煮的香味四溢的牛肉，变成一份凉菜。
　　麦格对于周遭的喧闹并未多加理会，注意力都集中在自己面前的卤肉中，卤肉的香味恰到好处，汤色棕亮，是看起来有食欲的颜色。
　　用漏勺将牛肉和牛杂从锅中捞起，卤制好的牛肉和牛杂呈棕色，汤汁已经完美的渗透其中，颜色与香味都十分诱人。
　　将肉置在一面小筛子上，沥干卤汁，然后放入冷冻箱中。
　　急速冷冻会影响肉的口感，所以麦格并未将温度设置的很低，令其散热的同时，最大程度的保证卤肉的口感不被破坏。
　　夫妻肺片的常规做法并不是这样的，光是卤肉便需要四个小时文火慢熬，让香料与卤制缓缓浸透牛肉与牛杂，让口感与味道在这个过程中达到巅峰。
　　不过麦格为了节省时间，所以用了高压锅，这锅经过系统的改造加成，能够达到八九成的效果，但终究还是差了一点。
　　香味被封锁，麦格束手站在一旁，淡定的看着哈瑞士摆盘。
　　他做的应该是素菜拼盘，十八种素菜被切成了各式各样的大小和形状，然后被拼成了一条花裙子。
　　巧妙地颜色搭配，繁复的堆叠方式，让裙子的色彩丰富而鲜艳，看起来十分美丽。
　　而观看裙子从无到有的这个过程，更是极具艺术性，就像是在看画师作画一般，令人惊叹于哈瑞士的高超技艺。
　　“好漂亮的裙子啊，我喜欢这个小裙子。”
　　一位年轻的姑娘看着已经渐渐成型的裙子，眼睛有些亮晶晶的说道。
　　人群中不少姑娘也是差不多的表情，十八岁的时候，谁都想穿上一件像这样漂亮的裙子。
　　间隔的时候，哈瑞士还不忘在另一个灶上也烧了一锅水，往里边加了几种模样奇特的香料，然后盖上锅盖继续摆裙子。
　　大约二十八分钟左右，哈瑞士将手中最后一条长条状的红色萝卜嵌入裙摆，然后向后退了两步，轻轻舒了一口气，满意的看着自己的作品。
　　一条五彩斑斓的长裙，已然出现在白色大盘中。
　　新鲜的素菜，给予了裙子最为鲜艳的颜色，无缝衔接在一起的各种食材，让裙子从任何一个角度看都十分完美。
　　是夏天穿的裙子，但在冬天看起来依旧让人眼前一亮。
　　这已经不能被称为是一道凉菜，更像是一幅大师精雕细琢的艺术品。
　　“这是我见过最美的一道菜，无与伦比的美丽。”
　　“单论颜值，我觉得它已经赢了。”
　　“这怎么下口啊？无论从哪里开始夹起，感觉都是一种不可宽恕的破坏。”
　　观众们赞不绝口，同时对如何下口表示担忧。
　　“好了，我的这道十八岁少女裙已经完成，请姑娘帮忙呈到各位评委面前吧。”哈瑞士微笑着和温妮莎说道。
　　“好的。”温妮莎点头，然后一脸紧张的双手捧起那大盘纸，小心翼翼的向着评委席走去。
　　漂亮的少女，捧着漂亮的少女裙，这一幕令人赏心悦目。
　　而另一边，麦格刚刚将降温完成的卤肉从冰冻箱中取出，取了胖头鱼，准备开始片肉。
第1481章
这让人震惊的美味！
　　温妮莎把盘子轻轻放在评委席的中间，退后两步，确认没有出现移位后，才长长的舒了一口气。