奶爸的异界餐厅(校对)第809部分在线阅读
她第一次知道原来端盘子原来是这么累的一件事,当然,最重要的原因是她也不想看着这样一道精致如艺术品一般的美食,毁在她的手中,压力大于重量。
众评委的目光已经纷纷被十八少女裙吸引。
“摆盘的艺术性,在这份十八少女裙中被运用到了极致,色彩的搭配令人动容,还有完美的贴合的形状,展现了无比精湛的刀工,这是我见过的最美的凉菜,也是最不忍下口的凉菜。”罗伯特起身,毫不掩饰自己的赞美和欣赏。
观众们纷纷跟着点头,罗伯特会长说出了大家的心声。
“这是第一条让我有尝试红裙之外的裙子欲望的裙子,的确很美。”希尔同样有些惊艳的看着那条色彩斑斓的裙子,毫不艳俗,透着十八岁应有的青春活力,似乎穿上这条裙子,便能欢快的起舞一般。
“没想到希尔小姐竟然给出了如此高的评价。”
观众们有些诧异的看着希尔,混乱之城的人都知道希尔小姐只爱红裙,从未见过她穿其他颜色的裙子,能够给出这样的评价,可见她对这道菜的态度。
“裙子我不穿,不过我想我女儿要是看到这裙子的话,一定会很喜欢。”迈克尔笑着道。
“从铠甲变成了漂亮的小裙子,看来你这些年经历了很多事啊。”诺梵饶有深意的看着哈瑞士道。
“放屁,没有,这是艺术!”哈瑞士一脸认真的强调道。
杰弗里拿起了筷子,从裙摆边缘夹起了一块焯过水的红色萝卜,看似普通的萝卜,表面其实撒了一些透明的酱汁,然后喂到嘴里。
焯水去生之后的萝卜,口感依旧脆嫩,而带着一丝酸甜滋味的酱汁,更是让带着几分甜味的萝卜变得格外爽口。
是爽口脆嫩的感觉,让原本平淡的口舌,一下子被激活,胃口也是随之打开,期待着更多的美味到来。
杰弗里的眉梢微微上挑,是熟悉的风格和味道,哪怕是这么多年过去了,哈瑞士依旧秉承着最大化的保留食材本身的味道,使用调料的原则也是尽可能的减少对食材的影响,更多时候是充当好配角。
“还是当初的味道,对食材心怀敬畏与尊重,才能做出真正美味的食物。”杰弗里放下筷子,赞赏的看着哈瑞士,“你依旧是我见过的厨师当中做的最好的那一位。”
众人也是纷纷拿起筷子,从裙摆开始,亲口品尝了一下,纷纷被折服。
看似因为摆盘几乎没有进行烹饪,但其实每一种食材都被处理的恰到好处,有着爽脆的口感,而撒在食材上的酱汁,犹如画龙点睛之笔,赋予了这道菜能够让人停不下来的灵魂。
这是一道非常优秀的凉菜,爽口解腻,搭配上其他食物的话,优势将会被更加的凸显,众人吃的连连点头,都忍不住多夹了几筷。
“五位评委都给出极高的评价!这第二局已经结束了吗?”
众人的目光下意识的看向了还在摆盘的麦格,如果这一局麦格再输了,那这场对决也就结束了。
获得了极高评价的十八少女裙,已经重新定义了众人对凉菜的上限,从今日开始,寻常凉菜,恐怕已经没有办法如他们的眼了。
麦格的神情依旧淡定从容,卤牛肉和牛杂表面的卤汁已经完全控干,用刀将其切成大小和薄厚均匀的薄片,牛肉、牛肚、牛心、牛舌、牛头皮,切开之后的模样各不相同。
麦格拿了一个白色的浅口大盘,将切好的牛肉和牛杂薄片彼此交叠,在盘子的中心环绕着摆成了一座火山一般的形状。
接着麦格拿起一个大勺,舀了一勺先前备好的红油,沿着火山边缘淋下,浸透了干燥的肉片,再撒上一把花生碎和熟芝麻,在火山口点缀一小颗嫩绿的香菜,一份色泽红亮的夫妻肺片便做好了。
麦格端起夫妻肺片,向着裁判席走去。
“虽然没有十八少女裙那么漂亮,但这一勺红油仿佛注入灵魂,让我一下子感受到了火锅般的热辣,这简直就是一座蓄势待发的活火山啊!”亚伯罕的喉咙滚动了一下,虽然被火锅虐了千万遍,但他的确依旧爱它如初恋,对于这道所谓的夫妻肺片期待值也是瞬间提升。
“我的天!这是注入了致死量的辣椒油吧?”
“恭喜麦米餐厅的麻辣家族再添一员。”
“和清淡爽口的十八少女裙相比,这简直是另一个极端啊!有机会能逆袭吗?”
观众们的目光随着麦格移动,有些兴奋的议论着。
哈瑞士的十八少女裙,以清新优雅的姿态,如少女般给大家带来了非常美妙的体验。
而麦格手中这盆红彤彤的夫妻肺片,则犹如一位满脸通红的野蛮人,气势汹汹而来,让人不免侧目。
红油重彩,给牛肉和牛杂染上了透亮的红色,尚未入口,只是闻到红油的香味,便已经忍不住咽口水。
而那一片红色之间,点缀着一点嫩绿的香菜,倒也颇有万花丛中一点绿的意境。
“如此重油重味之菜,如何入口?”杰弗里眉头皱起,有些不喜的看着夫妻肺片。
其他几位评委看着这夫妻肺片,略有迟疑,红彤彤的一片,让人一时间不知该如何下口。
摆盘倒也还算精致,不过有十八少女裙珠玉在前,这种程度的摆盘,也就不值一提了。
“麦老板,你这夫妻肺片比起麻辣烤鱼,大概是哪种程度的辣啊?”迈克尔看着麦格问道,作为一个被变态辣烤鱼荼毒过的父亲,他可不想随便再踩雷了。
“如果只是辣度上的对比的话,大约是中辣左右。”麦格略一思索道。
“中辣啊,那就好。”迈克尔松了口气,这种程度的辣味,他还能够接受,拿起一双新的筷子,从盘子中夹起了一块牛肉片,笑着道:“那就让我第一个试吃吧。”
纤薄的牛肉外裹着透亮的红油,表面还点缀着几颗熟芝麻和花生碎,卤肉的香味伴着红油的香味徐徐飘来,尚未入口,已经开始勾动味蕾。
一口咬下,红油的浓香与辣味同时在舌尖绽放,而随之绽放的是牛肉浓郁的卤香。
软糯爽滑的牛肉,轻轻一咬,细嫩化渣,味蕾开始忍不住颤抖与疯狂,迎接着这麻辣鲜香如狂风暴雨般的拍击。
“哦!这让人震惊的美味!”
久久之后,迈克尔才开口赞叹道。
第1482章
好了,我的钱已经准备好了
看着一脸陶醉的迈克尔发出一声感慨之后,又迫不及待的再次夹起一块牛肉喂到嘴里,全然已经被面前的夫妻肺片勾住,一副不想浪费时间废话的样子,让不少人偷偷咽了咽口水。
“能让城主如此感慨和沉迷,这夫妻肺片真有如此美味?”
不少人心里不禁升起了好奇,毕竟先前吃十八少女裙的时候,城主虽然赞不绝口,但也只是浅尝辄止,和现在吃的停不下来可是两种状态。
而几位评委看着动筷不停的迈克尔,也是露出了几分诧异之色,这夫妻肺片颜值虽然没有十八少女裙那么精致,但绝妙的刀工让每一片牛肉和牛杂薄厚均匀,卤牛肉的香味夹杂着红油的香辣味道徐徐飘来,香味一下子便盖过了十八少女裙。
“这红油看起来十分诱人,让我也来试试味道如何。”罗伯特站起身来,夹了一块牛肚。
被切成长条状的牛肚,经过卤煮之后呈浅黄色,表面有着自然的网格,外面包裹着一层鲜亮的红油,看起来十分精致诱人。
罗伯特吃过麦米餐厅的火锅,也是毛肚的忠实爱好者,不过和纤薄的毛肚相比,这牛肚看起来要厚实不少。
在品尝过毛肚火锅之前,罗伯特对于动物内脏素来敬而远之,在他印象中,那些奇怪的味道无论用什么方式烹饪都难以去除,但麦格却用火锅打破了他的固有印象。
而且,这一盘中,除了牛肚之外,还有牛舌、牛头皮、牛心这些不常见的食材。
究竟换了一种烹饪方式后,麦格是否还能够再现火锅那般奇妙手法,这让罗伯特有些期待。
牛肚入口,牙齿与牛肚开始交锋,不似毛肚那边脆嫩,这牛肚带着几分韧性,但又并不难嚼,稍一用力,便咬开了,带来了非常奇妙的弹牙口感。
香辣的红油与熟芝麻和花生碎开始在舌尖绽放美丽,但他们更像是一群穿着大红衣裳敲锣打鼓的乐队,在锣鼓喧天之际,将牛肚隆重推出。
卤香是那般的浓郁,仿佛已经渗入了牛肚之中的每一寸,然后发酵,酝酿,再爆发!
红油、卤香、牛肚本身的香味,在舌尖之上酣战,你来我往,让他的味蕾完全无暇应对,只能暗自惊叹,然后缴械投降。
一口毛肚,在口中嚼烂,然后咽下,罗伯特只觉得麻辣爽快,额头上不觉已经冒出了汗珠,张嘴呼出一口热气,忍不住赞叹道:“妙哉!这牛肚,虽然是一道凉菜,但在这寒冬之中,却带来了热菜都无法比拟的温暖,在牛杂的烹饪之上,麦老板再次刷新了我的认知,不输火锅毛肚!”
“不输火锅毛肚!”
“好了,我的钱已经准备好了。”
“虽然没有吃到,但我已经大概能够想象味道了,不知道这新品今天会不会推出啊?想吃……”
麦米餐厅的熟客们顿时沸腾了,对于吃火锅喜欢点毛肚的人客人来说,这样的评价,已经把他们的胃口和期待值完全调了起来。
“咕噜~”温妮莎的喉咙滚动了一下,但她自己并没有意识到这样的行为有些失了身份,因为她的目光已经完全被夫妻肺片吸引了。
不可否认十八少女裙让她有些惊艳,这世上大概没有厨师能够做出这样漂亮的菜了。
但是,对于一个火锅的狂热爱好者,兼毛肚死忠粉,颜值什么的,哪有一份美味的牛肚重要?
此时在她的眼里,这份红彤彤的夫妻肺片,才是颜值最高的,口中津液在不断分泌,如果不是场合不合适,她已经忍不住想要上前亲口尝尝了。
迈克尔和罗布特先后给出了极高的评价,而看他们吃的模样,投入度和享受度,明显都远超品尝十八少女裙时候,胜利的天平,似乎开始向着麦格这边倾斜。
“能够做出让人觉得幸福的食物,看来这位小友的确不简单啊。”哈瑞士倒是依旧淡定,不过看着麦格的目光已经多了几分重视和认真,而看向夫妻肺片的目光则多了几分兴趣,“添加了各种香料的烹饪,经过多道奇怪的工序之后,做出来的牛肉和牛杂,真的已经脱去凡俗,有了美妙的滋味吗?还真是让人有些好奇。”
哈瑞士淡定,但他的那些徒弟们此时却有些坐不住了,不少人脸上露出了几分担心。
“师兄,评委都改口了,师父能稳得住吗?”那年纪最小的小师弟又忍不住担心的问道。
那位师兄尽量轻松道:“放心吧,肯定没问题的,而且就算这局输了,咱们师父还有一次机会呢,汤羹可是师父最为擅长的,一锅牛骨酸汤,可是被无数人盛赞过的,肯定没问题。”
“安静。”守在大钟旁的契布曼回头说道。
众人顿时禁声。
接连两位评委表达了对夫妻肺片的高度盛赞,让原本倾向于十八少女裙的风向开始发生转变,不过按照规则,必须要有三位及以上的评委选择,才算获得胜利,剩下的三位评委对这道菜的评价,也就变得至关重要。
“其实我对动物的内脏一直十分畏惧,这道菜,我可以选择略过吗?”希尔看了一眼夫妻肺片,并没有拿起筷子,有些抱歉道。