返回1998(校对)第31部分在线阅读

　　“嘿嘿，那可说不定，他这几天搞鱼高虾，挣了钱，走！咱们去看看不就知道了！走走！快走！”
　　葛小天说着，已经带头往徐同道家方向快步走去，边走边回头对曹欣连连招手。
　　曹欣迟疑了下，轻笑一声，便跟了过去。
　　她来徐家村本来就是为了玩，这徐家村她又几乎年年都来，村里几乎个个都认得她，所以也就没有哪里是她不敢去的。
　　她笑吟吟地跟在葛小天后面，越走近徐同道家，她闻到的那股孜然羊肉的香气就越发浓郁。
　　于是，她嘴角的笑意更浓了。
　　片刻后，她跟着葛小天跨进徐同道家的大门，那股香气就更浓了。
　　葛小天兴奋地嘀咕：“还真是他家在烤羊肉啊！嘿嘿，曹欣你运气真好，咱俩这个时候来，说不定还能尝两口……”
　　曹欣笑笑，没有接话，她已经听见堂屋后门外面传来的欢声笑语。
　　有男有女，感觉挺热闹。
　　她认出来其中几个声音。
　　一个是：“哥，你这手艺是跟谁学的呀？真香呀！我以前都没吃过这么好吃的东西，真没想到烤羊肉这么好吃……”
　　曹欣听出这是徐同道妹妹葛玉珠的声音。
　　另一个是：“嘿嘿，幸好我吃完饭就赶紧过来了，要不然就错过这么好吃的羊肉了！可以啊小道！你这手艺真是绝了，板板一一的！真的！”
　　（板板一一：称赞的话，很棒的意思。）
　　这是徐同林的声音，曹欣也听出来了。
　　“妈！这两串给你，你再吃点！”
　　这是徐同道的声音。
　　“欸，我还吃什么呀？我尝过味道就行了，你们都这么喜欢吃，还是你们吃吧！我就不要了。”
　　这……应该是徐同道妈妈的声音。
　　听见这么几句话的工夫，曹欣已经跟着葛小天跨出徐同道家的后门，走到屋外。
　　葛小天一出去，就笑着说：“啊，还真是你家在烤羊肉啊？你们这是在烤羊肉吧？好香啊！好吃吗？”
　　那表情、那语气，就差明说——“能不能给我吃点儿”了。
　　闻声，屋后围着小泥炉的几人都看过来。
　　看见是葛小天和曹欣来了，大家都有点意外，除了不喜欢酒窝美女的徐同路翻了个白眼，其他人都笑了。
　　葛小竹将徐同道刚刚塞给她的两串烤羊肉递过来，含笑说：“小天、欣欣，这两串你们先拿去尝个味道，等小道手里的烤熟了，再给你们几串！”
　　徐同路见了，冷哼一声，脸色有点不大好看。
　　葛小天连忙伸手去接，一边伸手，一边道谢。
　　曹欣笑吟吟地，也道了句谢。
　　此时聚在小泥炉旁边的人已经挺多，不仅有徐同道全家、徐同林、以及刚刚来的葛小天和曹欣，还有葛小天家的花花……以及隔壁的徐萍。
　　徐萍和葛玉珠年龄差不多，两人从小就是同班同学，两人平时的关系也挺好。
　　前两天徐同道搞了鱼回家，让妹妹拿出去卖之前，就是让妹妹去徐萍家借的小秤。
　　大概十几分钟前，徐萍就被这边的烤串香气吸引过来，也蹭了几串烤羊肉尝鲜。
　　此时，徐萍圆圆的苹果脸洋溢着快乐的笑容，一双眼睛频频望向徐同道手里的烤串。
　　重生前做过几年厨师的徐同道，今晚虽然是第一次烤羊肉，但他对做菜有些自己的心得，对火候和调味的掌握，也算不错，所以，尽管今晚是他第一次烤羊肉，但烤出来的羊肉串，对现场所有人来说，都算得上绝对的美味，就连以前在县城吃过烤羊肉串的曹欣，在品尝到第一口的时候，眼睛也亮了起来。
　　只有徐同道自己心里还有点皱眉。
　　刚才最先烤好的几串，他就首先尝了第一串，他感觉羊肉的膻味还是有点明显，于是，他又加了些辣椒粉和孜然粉，把味道加重了之后，才递给其他人品尝。
　　加重的味道，大概是盖住了羊肉的膻味，反正其他人尝了都说好吃。
　　但徐同道自己却不满意。
　　因为在他看来，味道加重之后，羊肉串上的辣椒粉和孜然粉就显得有点多，吃在嘴里的口感就会差一些，不够清爽。
　　还有……
　　他早就让妹妹去通知过徐长生，眼下一个多小时都过去了，徐长生却还没见人影。
　　他今晚试做烤串，琢磨烤串的手艺是一个目的，另一个主要目的，就是想让徐同林和徐长生都尝尝。
　　他还想着拉这两个人入伙呢！
　　但徐长生却到现在还没来……
第36章
三人会面
　　烤羊肉的香气飘得比较远，期间，吸引过来好几个邻居和孩子，徐同道用小泥炉烤羊肉的速度，根本跟不上这些人的速度。
　　他一次也就只能烤十来串，两只手抓着串羊肉的竹签，悬空在炉火上方，不断翻烤，需要撒调料的时候，所有的竹签，就只能交在一只手里，另一只手要去抓调料粉。
　　在翻烤这些肉串的过程中，他也总结了一点心得。
　　像之前意识到羊肉膻味偏重，以及羊肉的腌渍问题。
　　他觉得腌渍的时候，盐不能一次放到位，最多只能放一半，这一半的盐，应该已经足够让羊肉里面入味。
　　另一半的盐，他打算下次再做试验的时候，在肉串翻烤的过程中，直接撒在肉串表面。
　　他认为盐这样分两次放，能让烤好的肉串更加鲜美多汁，重点是多汁！
　　原理也不复杂，很简单的道理：羊肉在腌渍的时候，盐放的越多，羊肉里面的汁水流出来的就会越多。
　　汁水流失过多，烤出来的肉串自然就会显得肉紧一些，少一些多汁的嫩感。
　　但如果腌渍的时候，完全一点盐都不放的话，肉串烤出来后，肉里面很可能就没什么咸味。
　　而盐……是百味之王，所谓咸无味、淡无味，如果肉串里面没什么咸味，那肉串的滋味也就不可能好到哪里去。
　　一斤多羊肉，不经烤。
　　未久，不见大桥，只见徐同道准备的所有羊肉全部烤完了。
　　“没了？唉！这就没了……”
　　“要是再多点就好了，我还没吃过瘾呢！”
　　“妈妈，我还要羊又……”
　　“小道，你手里的再给我两串行吗？你看我女儿要哭了……”
　　……
　　徐同道四周一片惋惜声和孩子的吵闹声。
　　而他的羊肉，也就剩下手里最后六七串刚烤好的了。
　　他倒是好说话，起身含笑将手里几串羊肉分了出去，只留下最后一串。
　　“这最后一串就不给你们了，我自己留着吃了，忙活这么半天，我就试了一串呢！”
　　刚才最后几串羊肉，他都分给了孩子们，孩子们的情绪已经得到安抚，这些小东西不再闹腾，其他人自然好说话，虽然也都意犹未尽，但也没谁好意思说让徐同道把手里最后一串也给他们。
　　大家说说笑笑，道着谢，三三两两地带着孩子们离去。
　　很快，小泥炉旁边就只剩下徐同道一家，以及落在最后，也准备回家的徐同林。
　　“林子！你等下！”
　　徐同道喊住徐同林。
　　“嗯？还有什么事吗小道？”徐同林停下脚步，回头疑惑地问。
　　葛小竹、徐同路、葛玉珠也好奇看向徐同道。
　　徐同道笑了笑，对母亲他们说：“这些东西你们帮我收拾一下，我和林子出去有点事，一会儿就回来！”
　　“哦，好！那你去吧！”葛小竹虽然不解，但还是点头答应。
　　葛玉珠也笑着说：“大哥你去吧！这里我们会收拾的。”