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　　市场部那边的业务竞争，日趋激烈，工程部这边的项目负责人，工作积极性也很高。
　　都想着做出业绩来，然后拿到更多的负责项目。
　　挣钱嘛！有机会的话，谁不想多挣点？
　　对了，一个月下来，负责公司会计业务的谭诗，跟徐同道汇报的时候，告诉徐同道——他接手美佳装饰的第一个月，刨除各种成本和人员工资等等支出，当月净利润六万四千多。
　　乍一听，这个数目并不多。
　　但再想想他当初拿下美佳装饰控股权的时候才花了多少钱？
　　12万都不到！
　　就拿下了美佳装饰51%的股份。
　　如今，一个月下来，就赚了六万多。
　　还少吗？
　　虽说这六万多的净利润，按照股份，他只能分一半稍多一点，但按这个趋势，要不了几个月，他当初入股的股本，就能全赚回来了。
　　何况，他掌控美佳装饰的第一个月刚开始的时候，扩充市场部，培训新招聘的业务员，就花了小半个月的时间，那小半个月，公司的业务是没怎么提升的。
　　眼下，第二个月已经过去小半，可以预见的是——第二个月的业绩，肯定会高出第一个月不少。
　　等下个月再算第二个月利润的时候，净利润肯定还能再涨一截。
　　不出意外的话，徐同道估计不需要三个月，他之前入股的股本，就能赚到手。
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　　其实还有一个好消息。
　　——他的西门一品火锅店，也快装修好了。
　　本来没那么快，但装修的业务是他自己的装修公司在做，日夜赶工之下，速度自然快。
第438章
正式试味
　　某天下午。
　　面包车缓缓停在道林烧烤门前路边的停车位上。
　　驾驶室和副驾驶座的车门先后打开，葛良华和徐同道从车上下来。
　　两人一前一后走进店里。
　　徐同林、戏东阳等人在大厅里穿串，听见脚步声，几人先后望来，看见是徐同道和葛良华。
　　都露出笑容。
　　徐同林起身，从桌上的纸巾盒里抽了点卷纸，擦了擦手，“来啦？我给你们倒茶啊！”
　　徐同道笑笑，没有拒绝。
　　他和葛良华最近经常来这里，平均大概两天来一次。
　　他们每次来，徐同林总是第一个起身去倒茶。
　　9月份的天气很热，他们开的面包车空调效果还不如电风扇，所以，他还真有点渴。
　　他没说话，跟他身后的葛良华往厨房望去，问：“李厨呢？还在厨房忙活呢？”
　　他口中的李厨，是李小山，徐同道从雾都挖来的那位厨师长。
　　李小山这一个多月，一直在这里研究火锅底料、蘸料、辣油等等配方，他们上次来的时候，李小山就说研究得差不多了。
　　那天他们就说好——今天他们再来的时候，李小山就正式做一次火锅让他们试味。
　　很正式的那种试味。
　　虽说之前他们每次来的时候，经常能试到李小山新研究出来的火锅底料，或者蘸料、或者辣油的味道。
　　但之前的每次试味，都是单独的。
　　比如单独品尝一下新研究出来的火锅底料味道。
　　或者是新研究出来的蘸料。
　　又或者是辣油。
　　几者结合在一起，做出来的正式火锅是什么味道？葛良华没试过，徐同道也没试过。
　　“嗯，今天一大早他就亲自去菜市场挑了猪腿骨、牛腿骨、鸡架骨，还有新鲜的大鲫鱼等东西回来，说是都是吊高汤用的，这时候好像是在厨房里准备一些蘸料……”
　　手上还在穿串的戏东阳，不疾不徐地回答葛良华。
　　他说这些话的时候，徐同道已经带着几分期待，走进厨房。
　　身形瘦削、穿着一件白色厨师服，腰系黑布围裙的李小山此时正在案板那里切蒜子。
　　一颗颗比花生粒大不了多少的蒜子，李小山很有耐心地一粒粒切片，听见脚步声，他转脸看了眼徐同道。
　　给了一个笑脸，点点头，打了个招呼，就收回目光，继续切他手下的蒜子。
　　徐同道笑吟吟地看着。
　　一粒粒蒜子，被李小山切成指甲厚的薄片，切了一小堆，用刀口拢了拢，又耐心地把这些薄片切成丝。
　　这次切的就有点粗细不一了。
　　但这也是正常的，这要是还能切成大小均匀的细丝，那就变态了。
　　切丝切了一遍，他的刀法就变得狂乱，一阵横剁、竖剁、斜剁之后，将案板上那一小堆蒜丝剁成蒜蓉。
　　笑吟吟站在厨房门旁的徐同道看到这里，笑问：“都准备好了？”
　　之所以这么问，是因为他从李小山剁个蒜蓉，都这么有耐心，搞出这样的花样，看出李小山应该是挺闲了。
　　忙的话，谁踏马有闲心这么剁蒜蓉？还先切片、后切丝？
　　李小山随手拿来一只白色圆盘，将砧板上刚刚剁好的那些蒜蓉，一把铲进盘中，收拾砧板卫生的时候，微笑点头，“嗯，差不多了，再切几个小米辣就行了，要现在上锅底和烫菜吗？”
　　徐同道笑容不变，“嗯，上吧！为了试得准一点，我今天中午一口饭都没吃，就吃了一个苹果，肚子已经很饿了。”
　　“好！你稍等啊！”
　　李小山说着，迅速拿了几个小米辣放在案板上，一阵跳刀之后，便全部切成一个个小圈。
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　　他做火锅汤底的时候，徐同道也没离开厨房，就站在不远处含笑看着。
　　看他在早就准备好的铜制火锅中，放入姜片、蒜粒、大葱片、小葱段、红枣、枸杞、当归、酸菜、冰糖、新研究出来的火锅底料、味精、泡椒等物，又看他揭开一个半米深的不锈钢大桶桶盖，从桶里舀出乳白色的一勺勺高汤。
　　不锈钢桶盖揭开的时候，徐同道嗅了嗅鼻子，闻到浓浓的骨汤香气。
　　很纯正！
　　以他那几年做厨师的经验，这种骨汤香气他一闻，就知道这骨汤真正是各种骨头吊出来的高汤，而不是很多火锅店都喜欢用的各种添加剂勾兑出来的假货。
　　李小山将这份锅底端出厨房的时候，徐同道出于好奇，走过去，用长柄大勺在不锈钢汤桶里捞了捞。
　　他发现桶底有不少骨头。
　　有猪骨，也有很粗的牛腿骨，还有鸡架骨，以及三条用白色沙布包裹好的大鲫鱼。
　　吊高汤他也会。
　　一般的小饭店，不存在吊高汤这个程序。
　　因为小饭店走的就是物美价廉路线，用高汤的话，成本就呼呼地往上涨，菜肴的定价就没法维持在低价。
　　否则铁定亏本。
　　但大一点的饭店，讲究口碑的饭店，就普遍喜欢用高汤给菜肴调味。
　　说得更久远一点——在以前没有味精和鸡精的时代，厨师给菜肴调味的最主要手段，就是各种秘制高汤和酱料。
　　当然，用高汤最多的，还是火锅店。
　　但最喜欢在高汤里作假的，也是火锅店。
　　没办法，火锅店大部分也是走的平价或者低价路线，真用实打实的高汤，那利润就薄了，亏本也有很大可能。