我的投资时代第1351部分在线阅读

不过，我感觉成本还可以再压一压，服务员数量太多了。”
喻幼薇笑了笑，“这是没办法的事，我们也还处于摸索阶段，要保证服务质量，只能一个服务员少看几张台。
今年，我打算调一批人去分店，尝试把成本压一压，不过需要拿捏好度，不然会影响我们服务质量、口碑，从而降低翻台率，减少营收。”
夏景行点头，这也是他不敢也不能砸钱的原因，慢工出细活，只有把基础打牢，并且找到最佳的财务及人力资源模型后，才能事半功倍的去展开扩店计划。
===877、突袭===
由于手底下事情实在太多了，在空了炊这边，夏景行一直当的甩手掌柜，没太多工夫去插手火锅店的经营和管理。
今天好不容易逮住了机会，他没有急着离开，而是和喻幼薇在办公室里深聊了几个小时，一对一的给予了窗口指导。
两人一起商量着，把空了炊今年的发展战略给确定了下来。
进军魔都开分店，若是进展顺利，接着还要把店开去羊城、鹏城等海底捞还没进入的一线城市，抢占先机，打响名气，真正的成为一家餐饮连锁品牌。
对此，夏景行除了纸上谈兵以外，帮不上太多的忙。
他也直接把话向喻幼薇挑明了，空了炊这个项目他已经扶上马了，接下来的扩店计划，还需要喻幼薇自己去探索和总结。
空了炊能不能有更大成就，成为拥有成百上千家分店的大型餐饮集团，全部取决于喻幼薇个人能力。
听到夏景行这个大股东把什么事情都推给自己，喻幼薇反应平静，没有任何不满。
因为她除了少拿一些工资外，一分钱都没投资就获得了空了炊20%股份，额外还有管理期权奖励。
并且创意、点子也都是夏景行一个人提供的，她觉得自己对公司的奉献很有限，夏景行给予她这个合伙人的利益已经够多了，理应承担更多的责任。
空了炊眼下已经取得了数千万年营收的成绩，她手底下还管着近两百号员工，而在前年，她还只是一个待业在家的普通大学毕业生，父母开的火锅店服务员。
相比无数同龄人和同学，她已经够幸运的了，走在了无数人的前面。
所以，她无比珍惜所拥有的这份事业，每天除了兢兢业业打理火锅店事务以外，还在拼命的学习，想着如何把事业做大做强，也算是回报了夏景行对她的一番知遇之恩。
临走前，夏景行又在喻幼薇的陪同下，一起去视察了员工宿舍。
看完后，没让夏景行失望，火锅店确实在员工住宿条件上下了大成本，之前提到过的空调、电脑、洗衣服阿姨等等都配置齐全了。
“在员工身上，一定要舍得成本。”
夏景行与喻幼薇并肩走在楼道上，边走边提醒后者：“我们和别的火锅店不一样，服务是我们的金字招牌，服务员也是我们公司的重要资产。
企业对员工好，充满了善意和人文关怀，同时工作有奔头，有前景，员工才不会流失。
特别是那些优秀服务员、基础管理层，都是我们将来扩张分店的一把尖刀，派去其他分店就能用。
同时，也能把总店的“革命火种”带去其他分店，保证我们的模式不走样，不跑偏。
虽说职业无高低贵贱，但服务员被人呼来喝去的，其实他们内心难免会有自卑，公司一定要在其他方面弥补他们，这样才能保证员工干的长。
一百家店、一千家店和一家店是完全不一样的，空了炊这种服务模式比麦当劳、肯德基都要复杂，复制起来并不是一件太轻松的事。”
喻幼薇重重点头：“夏总，你放心，我都是把员工当作兄弟姐妹来看待的，我也干过服务员，知道基层工作的艰辛。”
夏景行微微颔首，这也是他看重喻幼薇的一个点，底层出身，做事情会接地气很多，外面请来的职业经理人是绝对不会和员工一起给顾客擦皮鞋的。
刚刚他打听过了，喻幼薇每个月都会抽出一天时间，当着全体员工的面，给顾客擦皮鞋、涂指甲油等等，就和西哥亲自送快递是一个道理。
当店长、总经理等高管都在擦皮鞋，底层员工又怎么会觉得难为情呢。
“砰砰砰～”
走到最后一间员工宿舍，喻幼薇跑去敲门。
一个剃着平头，二十来岁的精神小伙拉开门，颇为欣喜的喊道：“薇姐，你怎么来了？”
“小武，今天轮休吗？我来看看你们，宿舍里还缺不缺什么？”
喻幼薇好像跟这员工很熟的样子，笑容满面的走进了房间。
夏景行跟着喻幼薇后面走进屋，打量了几眼，房间内只有一张床，猜测应该是两口子都在空了炊上班。
随即他又看到了一个梳妆台以及摆放在上面的化妆品瓶瓶罐罐，印证了心中的这种猜测。
空了炊火锅的员工宿舍，是四个普通员工一间房，假如夫妻俩都在空了炊上班，并及职称达到一定级别，可以分一间夫妻房。
这项规定的目的是鼓励夫妻俩都在空了炊上班，有助于提升员工稳定性，并且激励夫妻俩努力工作，一起进步，一起提升职称。