出场就满级的人生该怎么办第177部分在线阅读

接着他开始将烧鸡片了下来，像BJ烤鸭一般，最后在时间还有不到一分钟的时候，他用铁板夹着鸡肉放在了炉子上，开启了炼钢模式。
一分钟不到，他几乎和小张哥同时出餐，两人互相对视了一眼，看到自己做出来的“烧鸡”又看了看对方的产品，心照不宣的笑了一声。
两个人的鸡都不是烧鸡，但现在其实也不是比到底谁的烧鸡更正宗了，反正大家都不是正宗的，都是奇奇怪怪的方法，那大家就拼口味就好。
相比较两个人的烧鸡来说，彼得的烧鸡更像是铁板风味，因为烹饪时间短，所以保留了汁水。而小张哥的烧鸡烹制时间稳定，汁水少一些，但焦香味十足，有嚼劲也有滋味。
两方对比，彼得的鸡味道更鲜亮更清新，带着一种很淳朴的滋味。小张哥的鸡则多了一种人工雕琢的味道，各种香料融合的都很透彻带着脆皮鸡和熏鸡的双重风味。
对于这两个味道，大部分普通人是很难评价到底哪个更好的，因为它们显然已经不是一种东西，而且都不是烧鸡，所以评价起来非常难。
好吃么？其实都好吃，这个时候是不是烧鸡已经不重要了，他们能把烧鸡的样子和味道模仿到这个程度，那都已经是了不得的水准了，对火候的控制相当可以。
在普通人试吃一轮之后，其实大家还是没有得出具体结果，而刚才他们比赛比得那么精彩，其实大家也不好拿脚投票。
这时旁边那些個别的酒楼的厨子就开始上场表演了，他们摆出最专业的架势开始轮流试吃，这里头可不缺那种成名已久的大厨。
他们吃完之后就开始碰头讨论了起来，如果要说是烧鸡的话，两个人其实都不合格，但单纯从味道上来说，这两个年轻人还都有些门道。
最后经过一番评议，他们认为还是小张哥的菜品更有滋味，缺点明显但优点更明显，不是所有人都喜欢吃嫩生的食物，这种干而不柴焦香四溢的鸡肉明显是另辟蹊径了，可以说完全符合新品菜和延伸菜的评价标准。
所以在创意方面是小张哥更胜一筹，虽然彼得这边也是挺有意思的，但跟他的对手相比起来，就少了几分游刃有余。
具体说差在哪里，就是差在了经验和对火候的把控上。
三局两胜，本来还有的第三场是看不见了，小张哥拿了两场胜利，顺势就拿下了比赛，也赢得了该有的奖励。
而这时，从酒楼后头匆匆跑出来一个人，他冲到小张哥面前说道：“这位先生你好，我们老板想见你。”
此刻已经把一百吋电视扛在肩膀上的小马走上前说道：“怎么？输不起啊？”
“不不不，我们老板只是单纯的爱才，看到这位先生精湛的厨艺，老板很有兴趣跟他聊聊。”
而旁边的彼得连输两盘，但好像却也没什么特别的反应，只是坐在那拿着一块小张哥制作的烧鸡慢慢的品尝了起来。
他的烧鸡第一口下去，首先是能够感觉到肉的丝丝分明的，就是比较老。但伴随着咀嚼他才意识到这个鸡肉里居然是有味道的，虽然老但滋味十足，而且细细咀嚼也不会变成渣，而是顺着喉咙就溜下去了。
再拿起一块再次咀嚼了起来，这次更细致的品尝明显能感觉出那种层次感，皮、肉之间有着明显的界线层次，两者混合在一起之后，嚼起来会有一种很特别的满足感，会让人想来上一杯啤酒。
对！彼得突然想起来了，这是师父对他说过的烟火气，说真正让人流连忘返的美食，从来不是庙堂之上的，就是这种流连在市井之间，轻而易举就能得到的，这种最寻常的东西能够做的出彩，就已经足够说明厨师的技术了。
“等一下，第三道菜还没有比完。”彼得此时站起身笑着对小张哥说：“第三道菜，我还想看看你的手法。”
小张哥嗯了一声，再次回到了台上，虽然已经赢了不用再比了，但小张哥还是想再偷一把师，毕竟彼得的手艺也给他增加了不少灵感。
见到彼得虽然输了但还是主动挑战，周围的看客又来了兴趣，毕竟谁能拒绝一场街头的厨王争霸赛呢，人家上头虽然输了两场，但好歹也不是说就一眼看着就很差，还是有些东西的，而这次第三场虽然不能决定输赢，但却应该是年轻人的火气上来了，这难道不比看足球精彩？
主持人也挺蒙圈，他跟在场的工作人员商量了一下，然后两边对接完毕之后，他点了点头的也重新回到了台上，继续情绪激昂了起来。
而这次彼得和小张哥重新围上了围裙，两人对视一眼，彼得走上前用那种带着浓重口音的普通话说道：“第三场，我们抽签。”
小张哥点了点头，然后笑道：“我刚才吃了一块你的鸡，我学会了，我要拿回去卖钱。”
彼得愣了愣：“卖钱？”
“嗯，我自己开饭店的。”小张哥说道：“你的做法又快有好吃，应该很赚钱。”
彼得无奈的一笑，走回到了自己的位置上，而接着就等工作人员陆陆续续的把各种珍馐食材都搬了过来。
看过厨王争霸的都知道，轮到抽签决胜了，那就是要考虑一个厨师的应变能力了，抽到什么就是什么，没有什么作弊的空间，而且两个人的菜还都是不一样的，在这样的环境下创新基本就等于死路一条，因为人家一旦做出了非常具有代表性的菜色，这边所有的新奇都会一笔勾销。
这酒楼其实也还是很有格局的，虽然自己已经输了两把，但第三把却还能把压箱底的宝贝都给供应出来，这格局一下子就打开了。
而因为前两盘的精彩表现，这第三把的关注度尤其高，因为前期准备大概要一个小时，要有高汤、鱼翅、九头鲍、大黄鱼、老虎斑、东星斑这样的高档食材，所以小张哥他们在台上等待的时候，周围区域的厨师都来了，甚至于彼得的师父省港澳厨师联合会的会长庄文清都来到了现场。
“师父……我给你丢脸了。”
彼得看到师父之后有些不好意思，而庄文清仔细听了一下彼得的报告，然后点了点头：“你傲慢了呀。”
“是……”
说完，庄文清来到小张哥面前笑盈盈的打量着他：“年轻人，可有师承啊？”
小张哥忙不迭的摇头：“我是看菜谱和你的电视节目学的做菜。”
庄文清差点一口老血喷出来：“你自学的？”
“嗯。”小张哥点头道：“挺有意思的。”