裂天空骑第69部分在线阅读

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不理那个自以为是的大狗熊,转身返回食堂后厨。
“小菜鸟居然还有点儿脾气?哈哈哈哈!”
契科夫也不生气,反而哈哈大笑起来。
“真香”战斗飞行中队不收软弱可欺的小绵羊。
“救……命!”
被狠狠胖捶了一顿的桑贾尼发出微弱的求救声。
“谁去找一下塔卡尔,让他来收尸!”
契科夫连多看这个倒霉鬼一眼的兴趣都没有,扔下这一句话就扬长而去。
被所有人遗弃的桑贾尼发出鬼哭般断断续续的抽泣声。
刚回到食堂后厨,陈非就被阿贝尔主厨上上下下打量了一遍,这才问道:“小陈,你没事吧?”
陈非若无其事地说道:“没事啊!”
不知道为什么,莫名觉得很爽,那个桑贾尼主动送上门挨揍,真是难为这家伙了。
“没事就好,没事就好,我们继续,要抓紧时间!”
阿贝尔主厨不仅把小鸟小啾还给了陈非,还给了他一身帮厨工的工作服,然后开始手把手的教他做面包。
“面包粉和液体的通常比例是2:1,我做的‘Baguettes’是独门秘方,比例是2:0.8,这需要更多的力气去揉,一直揉一直揉,要揉整整一个小时。”
阿贝尔双手比划着揉面团的手法,讲的十分详细。
陈非估摸着这样的手法用在那个桑贾尼身上,分分钟让这家伙命归恒河,下辈子投个达利特种姓的好胎。
“……想要做好一个‘Baguettes’,首先需要一个发酵种,它并不止是酵母那么简单,今天我要教你的方法叫作‘波兰种’,‘波兰种’需要提前至少六个小时准备,我已经把它放在了冰箱里。”
阿贝尔主厨领着陈非来到后厨的大冰箱前,亲自拉开冰箱门,上上下下找了个遍,然后抱头发出惊天动地的惨叫。
“哦不!!!”
“阿贝尔主厨,发生了什么事?”
陈非也被吓了一大跳,以为发生了什么可怕的事情。
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===第38节-开水种===
“‘波,波,波兰种’,我居然忘记了准备,真是见鬼!以前一直都是朴爱华做的,我以为我做了,结果……还是没做!”
阿贝尔因为自已的疏忽而气得摘下头上的主厨大高帽,狠狠的捏在手心。
“波兰种”需要的时间太长,这会儿重新准备已经完全来不及。
“阿贝尔主厨,要不这样,咱们换个种?或者直接下酵母,临时应付一下。”
陈非没少听沈菲老师唠叨做面包的小窍门。
哪怕没吃过猪肉,至少也见过猪跑,多多少少知道一点儿,甚至包括所谓的“波兰种”究竟怎么回事。
“波兰种”无非是冷藏发酵面团罢了,在低温环境下预发酵的小面团引子,一定程度上可以提升面包整体的口感。
阿贝尔主厨不容置疑的拒绝道:“换种?怎么换?换哪个种?不不不,我的‘Baguettes’必需要用‘波兰种’,直接放酵母更不行,这会毁了我的名声!”
然后他在原地急得团团直打转。
时间一分一秒的过去,陈非却没打算放弃,试探着说道:“‘开水种’怎么样?”
“啊?‘开水种’是什么鬼?”
阿贝尔一楞,在自已的脑子里搜索了一圈,发现压根儿就没有听说过这样的“种”。
“我有个当老师的朋友,很会做面包,是她教给我的,‘开水种’做出来的面包松软可口,特别香,特别好吃。”
陈非现身说法,句句实言,如假包换。
沈菲老师做的小面包配料简简单单,只有面粉、鸡蛋、黄油、奶粉和酵母,但是做出来的面包又松又软,浓浓的麦香中还带着扑鼻的奶香,让人吃了还想吃,以至于他还不小心吃掉了一支全金属的花键拉马。
“松软,不不不,我的‘Baguettes’是刚刚的!”

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